日常をシュワっと残す

真鯛の頭から出汁をとる。手間はかかるが、アルコールで臭みを飛ばす。ごま油でカラカラに揚げた身を加え、塩昆布で整える。それだけで、料亭の味。そして、50cm超えのアオハタは西京漬けに。釣り人にしか味わえない贅沢な一品。260318123042...

「学問の本質」って何だと思う？オレは、福沢諭吉の学問のすゝめを読んだときに、少し腑に落ちた気がした。オレなりにひとことで言うと、「学問とは、何を信じて、何を疑うかを判断する力を養うもの」ということ。古い考え方ももちろん大事。でも、常識の枠の...

生きる意味の結論答えはシンプルだ。自分の遺伝子を未来に残すこと。そのためには、できるだけ優秀な相手（遺伝子）を選ぶことが大事になる。男目線なら、若く健康的な女性。さらに免疫の遺伝子（HLA）の組み合わせが違う方が子どもは強くなるとも言われて...

考える→ 余計な要素を削って「本質」を見つける→ シンプルになる（絡んだ糸をほどくような感覚）→ 行動につながる悩む→ 感情・不安・仮定をどんどん足す→ 複雑になる→ 行動できなくなるだから多くの場合、考える人 → 問題が小さくなる悩む人 ...

ヴィレッジヴァンガードで半額シールのところを、すかさずゲット。麺にソースを絡めた瞬間、ただならぬ辛さの気配。先手レタスとゆで卵を投入。なんとか完食。ごちそうさまでした。260310115013438260310115558724260310...

炊きたてのご飯に、市販のビビンバソースをさっと混ぜる。あとは具材をのせるだけ。卵、キムチ。そして主役の牛肉。牛肉はA5ランクで少しこだわります。シンプルだからこそ、ここは妥協しません。混ぜれば完成。家でも十分うまいビビンバになります。260...

熱々の中華鍋にたまごを流し込み、レンチンご飯を投入。さっと炒めたら、スパムと高菜を加える。強火で一気に仕上げれば、2分もあれば美味しいチャーハンの出来上がり。そして我が家の中華鍋は、育てません。毎回しっかり洗って、リセット。いつでも生まれた...

余った具材をトルティーヤにのせて、あとはトースターにおまかせ。260308121523347

焼く、カットする、挟む。ここまで準備しておけば、あとはバンズに重ねるだけ。難しい工程は一切なし。黒胡椒を効かせたケチャップバージョンには、サワークリームが隠し味。シンプルなのに満足感のあるハンバーガーが完成します 🍔260308113328...

炒めて、混ぜて、包丁研いでトマトカットして下準備。あとは焼いて巻くだけ。手間はほとんどかからないのに、満足感はしっかり。シンプルだけど美味しい、タコスの完成です 🌮26030713182477226030713111966126030713...