料理 バーベキューコンロで作る鶏の炭火焼き
バーベキューで一段上を狙うなら、鶏の炭火焼き。シンプルな調理だけに見えるが、実は火加減と焼き方で仕上がりが大きく変わる“上級者向けメニュー”260501120532326■ 調理のポイント最大のコツは、鶏の脂を炭に落として煙で燻すこと。この...
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料理 料理 コストコ飯、コスパ最強の正解
コストコのホットドッグ180円。この時点で完成されてるのに、ドリンク付きっていうバグみたいな価格設定。テイクアウトして合わせたのは、具だくさんの自家製ミネストローネ。トマトの酸味と野菜の甘み、ソーセージの塩気としっかり噛み合う。ジャンクと家...
料理 桜と炭火
お花見を兼ねたBBQ。桜より先に、炭の香りにやられる。お土産は鶏もも肉の炭火焼き。これは、うまいの確定。260405112733707260405130919906260405124312772
料理 真鯛茶漬けとアオハタ西京漬け
真鯛の頭から出汁をとる。手間はかかるが、アルコールで臭みを飛ばす。ごま油でカラカラに揚げた身を加え、塩昆布で整える。それだけで、料亭の味。そして、50cm超えのアオハタは西京漬けに。釣り人にしか味わえない贅沢な一品。260318123042...
料理 ブルダック炒め麺
ヴィレッジヴァンガードで半額シールのところを、すかさずゲット。麺にソースを絡めた瞬間、ただならぬ辛さの気配。先手レタスとゆで卵を投入。なんとか完食。ごちそうさまでした。260310115013438260310115558724260310...
料理 ビビンバ
炊きたてのご飯に、市販のビビンバソースをさっと混ぜる。あとは具材をのせるだけ。卵、キムチ。そして主役の牛肉。牛肉はA5ランクで少しこだわります。シンプルだからこそ、ここは妥協しません。混ぜれば完成。家でも十分うまいビビンバになります。260...
料理 チャーハン
熱々の中華鍋にたまごを流し込み、レンチンご飯を投入。さっと炒めたら、スパムと高菜を加える。強火で一気に仕上げれば、2分もあれば美味しいチャーハンの出来上がり。そして我が家の中華鍋は、育てません。毎回しっかり洗って、リセット。いつでも生まれた...
料理 ピザ
余った具材をトルティーヤにのせて、あとはトースターにおまかせ。260308121523347
料理 ハンバーガー
焼く、カットする、挟む。ここまで準備しておけば、あとはバンズに重ねるだけ。難しい工程は一切なし。黒胡椒を効かせたケチャップバージョンには、サワークリームが隠し味。シンプルなのに満足感のあるハンバーガーが完成します 🍔260308113328...
料理 タコス
炒めて、混ぜて、包丁研いでトマトカットして下準備。あとは焼いて巻くだけ。手間はほとんどかからないのに、満足感はしっかり。シンプルだけど美味しい、タコスの完成です 🌮26030713182477226030713111966126030713...