麺

定番の「肉ごぼ天」に行きがちなところを、あえての“焼うどん”。小倉発祥のソウルフードらしく、しっかりとした味付けで満足度は高い。香ばしさとコクがあり、うどん＝あっさりのイメージをいい意味で裏切ってくる一皿。シンプルな料理に見えて、実は火入れ...

いつ食べても変わらぬ美味しさ。セントラルキッチンとは思えないクオリティ。味のブレがなく、“いつもの一杯”を確実に引ける安心感はさすが。細麺とスープのバランスも完成されていて、安定感はトップクラス。オーダー用紙で細かくカスタムできるのも強み。...

意外にもあっさり系。“基本の博多ラーメン”といった印象。こってり好きなら卓上のニンニク追加で一気にブースト可能。味変で自分好みに寄せられるのは強み。正直、この店は好みが分かれるタイプ。📍ロケーション小倉駅１Ｆ。アクセス良好で、移動中のクイッ...

ニンニクでごまかさない、純度の高い豚骨勝負。しっかりこってり、それでいて旨みがクリア。食べ進めるほどにハマる、中毒性のある一杯。タイミングよく入店。並びはあるが回転は早め。注文はラーメン。着丼した瞬間から広がる、炊き込まれた豚骨の香り。軽さ...

奇跡的に並び4人。これは“当たりクエスト”。初来店で「特製つけ麺」を選択。麺は細すぎず太すぎず、ツルッとした独特の喉ごし。濃厚なつけダレがしっかり絡んで、完成度はかなり高い。ただし“基本の辛さ”でも想像以上に攻めてくる。初見プレイなら辛さは...