料理

真鯛の頭から出汁をとる。手間はかかるが、アルコールで臭みを飛ばす。ごま油でカラカラに揚げた身を加え、塩昆布で整える。それだけで、料亭の味。そして、50cm超えのアオハタは西京漬けに。釣り人にしか味わえない贅沢な一品。260318123042...

ヴィレッジヴァンガードで半額シールのところを、すかさずゲット。麺にソースを絡めた瞬間、ただならぬ辛さの気配。先手レタスとゆで卵を投入。なんとか完食。ごちそうさまでした。260310115013438260310115558724260310...

炊きたてのご飯に、市販のビビンバソースをさっと混ぜる。あとは具材をのせるだけ。卵、キムチ。そして主役の牛肉。牛肉はA5ランクで少しこだわります。シンプルだからこそ、ここは妥協しません。混ぜれば完成。家でも十分うまいビビンバになります。260...

熱々の中華鍋にたまごを流し込み、レンチンご飯を投入。さっと炒めたら、スパムと高菜を加える。強火で一気に仕上げれば、2分もあれば美味しいチャーハンの出来上がり。そして我が家の中華鍋は、育てません。毎回しっかり洗って、リセット。いつでも生まれた...

余った具材をトルティーヤにのせて、あとはトースターにおまかせ。260308121523347

焼く、カットする、挟む。ここまで準備しておけば、あとはバンズに重ねるだけ。難しい工程は一切なし。黒胡椒を効かせたケチャップバージョンには、サワークリームが隠し味。シンプルなのに満足感のあるハンバーガーが完成します 🍔260308113328...

炒めて、混ぜて、包丁研いでトマトカットして下準備。あとは焼いて巻くだけ。手間はほとんどかからないのに、満足感はしっかり。シンプルだけど美味しい、タコスの完成です 🌮26030713182477226030713111966126030713...

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福島県の辛味漬けを5mmほどにカットし、その上にクリームチーズをのせた一品。 こってり感のあるクリームチーズに対し、辛味漬けのシャキッとした食感と程よい辛味がしっかり受け止めてくれる。 単体では重く感じる素材同士なのに、合わせることで驚くほ...