大阪に来ると、いつも石焼ビビンバを食べに行く。
ところが、いつもの店に前回行ったとき、ご飯がべちょっとしていて、あまりおいしくなかった。
ということで、今回は新規開拓。
そういえば、鶴橋ではいつも韓国料理屋で焼肉屋に入ったことがなかった。
ＪＲの駅を出たら、ちょうど「おひとり様用」の焼肉店を発見。
「ひとり焼肉 by 焼肉めいげつ」。
大きな焼肉店の分家のような感じなので、まあ問題なさそうだ。
店内はカウンターのみ10席ほど。
ひとりで焼肉を食べるには、むしろこのくらいのほうが落ち着く。
今回は「赤身定食」のカルビスープセットを注文。
店内にはほかに配膳を待っている客もいないのに、なぜか待たされる。一から作っているのか？
10分ほど待って、ようやく到着。
おお、意外とボリュームがある。
まずは肉をひと切れ焼いてみる。
そして一口。
「おお、これは……」
ちょうどいい厚みにカットされていて、とても柔らかい。
そして、肉の旨味がかなり強い。
タレもいい。
ニンニクでごまかしているような味ではないし、かといって濃すぎるわけでもない。
それなのに、ご飯がどんどん進む。
肉を食べて、ご飯をかき込む。
そして箸休めにカルビスープをひとすくい。
「こ、これは……」
うまーい。
うますぎる。
甘さの中にしっかりと旨味があり、そこに程よい辛味が加わる。
この辛味が旨味をさらに引き立てて、後を引く。
これはかなり好きな味だ。
そして、もちろん肉も存在感抜群。
柔らかいだけではなく、噛むほどにしっかりと肉の旨味が出てくる。
スープも肉も、どちらも主役級。
これは当たりの店を引いたかもしれない。
気が付けば、
肉 → ご飯 → スープ → ビール
のコンボで、あっという間に完食。
いやー、メチャクチャうまかった。
これは……もしかすると、蒙古タンメン中本を超えたかもしれない。
それくらいカルビスープが気に入った。
鶴橋に来たら、次回からはここに直行しよう。
いやー、いい店を見つけた。
